【怀孕那些事】怀孕期间到底什么不能吃?

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Candice的妈妈

最近有一个非常好的朋友孕12周的时候胎停育流产了，原因是一个月前在公司的食堂吃午餐导致食物中毒。这让我感到非常的难过，因为准妈妈失去胎儿不仅要承受心理上的创伤，胎停清宫还会让准妈妈遭受身体上的痛苦。俗话说“病从口入”，食品的安全对于孕妇，尤其是孕早期的孕妇，是至关重要的。那么孕妇到底应该怎么吃才能避免流产呢？

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身经历了怀孕-生育-养育三部曲之后，我认为这样来形容当妈的全过程简直再贴切不过了——备孕的时候担心怀不了孕，怀孕了担心随时有可能流产，好不容易胎相稳定了吧，又担心吸一口二手烟宝宝就长畸形了。好容易扛过了十月怀胎一朝分娩，还得担心产钳把宝宝脑袋夹扁了。这些都躲过去了，小儿麻痹、百日咳、大脑炎、猩红热还在前面等着呢。哭起来呛奶，走起来摔跤；碰水水烫，摸火火燎。到小区里散个步，又会被大妈们说钙多了不长个、钙少了罗圈腿。总算混到会吃饭能出门了，天上下雹子地上跑汽车，大街小巷是个暗处就躲着坏人，赶上哪个都是个九死一生。当个妈真是有操不完的心……

这么说的时候觉得很轻松，可能就当是个段子笑笑就过去了。然而上述的每一句话都有可能是一个家庭真实的悲惨经历。尤其是怀孕的时候，相信每一位准妈妈对于“流产”这两个字的恐惧，都不亚于洪水猛兽。哪怕是表面淡定内心坚强的女汉子（比如我），总有那么几次产检之后、夜半无人的时刻，也难免会对尚未出炉的诊断结果产生隐隐的担心。HCG翻倍正常吗？孕酮低怎么办？唐筛结果会不会有问题？我会得妊娠糖尿病吗？宝宝发育正常吗？……事实上，初为人母有这些心理上的顾虑都是再正常不过的了，只要别把这些小顾虑变成时时刻刻压迫自己的心理负担，倒也不会产生什么严重的后果。

建档B超报告。这大概是孕早期最期待也是最恐惧的一张B超单了

我认为，怀孕虽然不算是一件如临大敌的大事，但是经过前面提到的我的好朋友的不幸经历，在有些重要的细节方面还是马虎不得。所以开连载为各位准妈妈讲讲怀孕需要注意的那些事。今天的主题是，吃。

怀孕期间之所以有饮食禁忌，主要是为了防止流产。而要想知道到底什么不能吃，首先要了解孕妇为什么会因为吃而导致流产。

孕妇为什么会因为吃而导致流产？

自然流产的发病率占全部妊娠的15%左右，多数为早期流产。除去一部分孕妇由于自身母体因素导致习惯性流产外，大部分早期流产是由于胚胎本身质量有问题而被自然淘汰的原因。那么造成胚胎存在质量问题的原因有二：1、先天基因缺陷；2、后天环境影响。

因为吃导致流产，就是给胚胎发育过程加入了负面的环境因素影响，从而导致优胜劣汰的结果。

经常在“科普”胡诌重地——朋友圈——看到这样的文章：中医说吃XXX会流产！央视都报道了XXX不能吃！美国专家终于承认了，美国人都不会吃XXX！……点开一看，大多数这种文章的内容都是初中都没毕业的人胡编乱造的。今天，崇尚科学的Candice的妈妈来告诉你，怀孕的时候到底什么不能吃！

未经灭菌的奶和奶制品

实验结果表明，每毫升羊奶中含布鲁氏杆菌高达3万个以上，带菌时间可达1.5～2年，而羊是人类最危险的布鲁氏病菌传染源。女性一旦感染布鲁氏杆菌，可出现乳房肿痛、腰痛、小腹痛、月经不调、闭经或流血过多，白带过多、性欲减退、早产、流产、死胎等表现。至今，全世界也没有治疗这种病的方法。

未经巴氏消毒法和超高温灭菌法的牛奶和奶酪，也都会携带布鲁氏杆菌。只要是合格的牛奶或奶粉，都不可能再有布鲁氏杆菌的身影。然而像法国布里白乳酪、羊乳酪、卡门贝干酪、羊乳干酪、白奶酪、鲜奶酪由于制作工艺要求，都是采用未经灭菌的奶源制作而成的奶制品，因此孕妇绝对不可以食用！

至于有些农贸市场里贩卖的“原生态”牛奶、羊奶，更是千万不要给孕妇和小孩购买和食用！“原生态”奶不比超市售卖的合格奶制品更有营养，况且一旦感染布鲁氏杆菌，后果不堪设想。

未经烹饪的生鱼、生肉

生禽肉食、生海鲜中含有副溶血弧菌、空肠弯曲菌、沙门氏菌和弓形虫，会导致发烧、腹泻、胃痉挛等症状，严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。

因此孕妇绝对不可以吃生的或未煮透的肉、鸡蛋、海鲜，且生肉应与蔬菜、熟肉应该分开存放。除了肉要彻底加热之外，处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手，台面及厨房用具应及时清洗干净。

另外值得注意的是，吃日本料理里的生鱼片时附带的芥末并不能杀死生海鲜中的细菌和寄生虫，因此孕妇如果很想吃日本料理，我的建议是：忍到生产之后再吃！

发霉变质的食品

发霉变质的食物中含有微生物大量繁殖后的代谢物，比如外毒素和肉毒毒素，会破坏人体的神经中枢，抑制神经递质释放，导致肌肉僵硬麻痹。其它代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、晕眩等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。不光是孕妇，就是平常人也应该远离发霉变质的食物。

但是经常有些生活节俭的人，闻着食物有点馊了但是还没有看到霉斑，依旧舍不得把食物扔掉，而是把馊了的食物热热继续吃。这种方法非常不可取。虽然看不到霉斑，但是如果已经有馊味，就足以说明食物已经被微生物污染不可以继续食用了。

久存的粮油制品

久存的粮油制品（比如变红的大米、哈喇的花生）中会含有一种叫做黄曲霉毒素的物质，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，1993年被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素。

此外，黄曲霉毒素的稳定性很强，一般温度难以将其杀灭，即使用100℃的温度进行20个小时灭菌，也不一定将其彻底去除。因此如果家里有久存的坚果、谷物以及粮油制品（如大米、花生、核桃、玉米等），就一定要扔掉。这不是浪费粮食的问题，而是事关孕妇和胎儿身体健康的大事件！

发芽的土豆

发芽的土豆其实和上一节发霉变质的食物属于同一类，但是把它拿出来单独说，是因为发芽的土豆对于孕妇的危害更为严重！

发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心！

以上就是最科学的孕期饮食禁忌。至于有准妈妈问“咖啡能不能喝？”“巧克力和蛋糕能不能吃？”之类的问题，参考美国医生的答案就是：能吃，但是不要过量。其实，无论是孕妇还是正常人，任何食物都不应该进食过度。

Candice的妈妈

记得我怀孕的时候，宝宝树论坛有一则流传甚广的帖子是警告孕妇不要吃空心菜，因为楼主吃了空心菜第二天流产了……这其实是一种同因不同果的非必然联系。孕期饮食固然不能掉以轻心，但也不能草木皆兵。

“

附：

孕妇食物中毒怎么办？！

”

想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。
不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。
催吐：进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次。还可将鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐,否则容易引起窒息。
导泻：如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。可用大黄30克煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。
出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。
如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

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