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时间：6年前 (2018-02-13)来源：怀孕期阅读量: 239
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随着全面两孩政策正式落地，许多人也开始寻思着再要一个孩子。但随着年龄的增长，怀上孩子也不是件容易的事儿 ，今年37岁的陈女士，最近为此很是烦恼。
医生：你有点胖了
陈女士今年37岁，儿子8岁。陈女士夫妇想要个小二子，从去年开始努力，可是一直没怀上。陈女士觉得自己年纪也不小了，有点不放心，就到江苏省人民医院生殖中心就诊。一查，还真的有疾病。经诊断，是单纯性肥胖引起多囊卵巢综合征。
陈女士身高161厘米，这两年开始发胖，体重达到了73公斤。生殖中心医生推荐陈女士去营养门诊进行肥胖营养干预，以改善内分泌紊乱的情况。其实在去营养门诊之前，陈女士已经开始尝试减肥，可是减了半个多月，体重没有明显降低。营养专家在了解陈女士的情况后，为她做了膳食调查，寻找她饮食中的问题。
陈女士对自己发胖的原因一头雾水，她觉得自己吃得并不多。按照医生的要求，陈女士对食物、用油用盐量做了精确列表。
下面是陈女士去营养科就诊前一天的饮食（注：后面标注的热量，是医生后来计算的）：
1杯蜂蜜牛奶（牛奶200毫升加一勺蜂蜜，124千卡）
1小根香蕉（81千卡）
1根油条（中等）（270千卡）
1个茶叶蛋（86千卡）
1小碗米饭
（熟重150克，174千卡）
1盘炒青菜
（生重300克，164千卡）
1条红烧鲫鱼
（200克、483千卡）
1小碗白粥
（熟重300克，95千卡）
1份麻婆豆腐
（250克，344千卡）
半盘炒土豆丝
（150克，161千卡）
医生：真不多？热量很高了
陈女士认为，自己主食量已经控制得很少了，而且也没有吃零食。本来她很喜欢吃回锅肉，为了减肥已经很久不吃回锅肉和红烧肉了。
江苏省人民医院营养科主任李群说，如果只看食物，陈女士一天吃得好像确实不多，但仔细算一下每种食物的热量，会发现陈女士全天总共摄入1982千卡。
李群说，一个60公斤标准体重的人，一天如果没什么运动量，那么只需1500-1600大卡。
李群分析，虽然陈女士主食吃得不多，蛋白质摄入也是鸡蛋、鱼肉、豆腐等饱和脂肪较少的食物来源。但是，由于陈女士是四川人，做菜习惯辛辣且烹调油放得较多，全天的食物热量接近2000千卡，自然也不会达到减肥的效果。
听完营养专家的分析，陈女士决定，以后做菜不能任性放油了！
为了让陈女士尽快调理身体，怀上小宝宝，
专家有针对性地对陈女士的菜单进行了改良：
1、绿叶蔬菜营养丰富且热量不高，但如果用过多的烹调油爆炒，菜叶上会包裹很多油，在吃菜时不知不觉摄入很多油脂。很多蔬菜其实可以先用水焯再凉拌，凉拌时只需加少许香油或橄榄油即可。
2、鱼肉的推荐摄入量通常为50~100克。一条200克的鱼，是2~3人吃的份量。不红烧而选择清蒸，如何保证口味？其实，清蒸鱼只要做法得当，味道不会寡淡。清蒸前先将鱼身用斜刀切口，鱼肉更好入味，再加葱、姜、料酒去鱼腥；上锅蒸约15分钟，放上葱丝倒上生抽或调好的酱汁调味。简单、快捷又营养，也保留了鱼肉原有的鲜香。
3、1盘250g的凉拌豆腐，可供2人食用。豆腐无需加热，切块后简单加盐、调料粉，拌以薄荷叶或香葱，辅以少许橄榄油即可。
4、薯类和根茎类蔬菜淀粉含量较高，应当作为主食看待，和谷类的换算比例约4：1，也就是说，160克的土豆相当于40克的大米，主食要相应减少。薯类也不能油炒、煎炸或烧牛肉等，建议土豆、山药等蒸着吃、煮着吃，可以不用调味，如需调味简单撒些盐和胡椒即可。
针对陈女士烹调油使用过多的问题，营养专家提出以下建议：
1.使用控油壶，限定每日烹调油的使用不能超过20g，中晚各10g（约一汤匙）。
2.改变烹调方式，多使用水煮、清蒸等烹调油使用较少的方式。
来源：现代快报
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