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时间：7年前 (2017-07-02)来源：怀孕期阅读量: 1,800
第18周营养饮食方案推荐 胎教营养套餐：京酱西葫芦
原料： 西葫芦１个，海米、枸杞子、盐、甜面酱、水淀粉、葱、姜、高汤各适量。 做法：
1.西葫芦洗净切成厚片，葱、姜分别切好。
2.起锅放油，油温四成热时倒入葱花、姜片、海米煸炒，再加少许甜面酱继续煸炒。
3.锅中加入适量高汤，放入盐，再放入西葫芦。
4.待西葫芦熟后放枸杞子，再用少许水淀粉勾芡，大火翻炒即可出锅。 营养提示：西葫芦含水量95%，热量低，特别适合孕中期食用。
第18周准妈妈饮食禁忌 不宜吃热性香料
大料、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都属于热性香料，具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，加重孕期便秘。
第18周孕妈妈宜常吃的营养食材 鸡蛋
天然营养库 鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式理想的营养库，大概是怀孕和产后最常见的营养品了。
食补功效
● 健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，可健脑益智，对神经系统和身体发育有很大的作用。
● 保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质、卵磷脂对肝脏组织有修复再生的作用，还可增强代谢功能和免疫功能。
● 延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，可延缓衰老、延年益寿。
● 美容健肤：100克鸡蛋黄含铁150毫克，足够的铁能够使人面色红润。
最佳食用方法 鸡蛋最好蒸着吃或者着吃。
蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋、炒鸡蛋都是很好的吃法。此外，鸡蛋最好和面食如馒头、面包一起吃，这就可以使鸡蛋中的蛋白质最大限度地被人体吸收。 鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
食用禁忌 喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于孕妈妈健康。
发高烧时，不宜吃鸡蛋，否则易引起消化不良的症状，不利康复。 肾炎病人，肝、胆病患者以及对蛋白质过敏的人应避免食用鸡蛋。
苦瓜煎蛋 原料：蒜蓉1小匙，苦瓜250克，鸡蛋4个，盐少许。 做法：
1.苦瓜切小薄片，焯热水，水中放盐，变色后捞出沥干。
2.鸡蛋加盐打散，加入苦瓜片，拌匀。
3.起锅热油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，翻转，再煎至两面呈金黄色，关火后用铲切成小块，撒蒜蓉，出锅即可。 营养分析：苦瓜清肝明目、清凉解毒、利尿排湿、增进食欲，其丰富的维生素C正好弥补了鸡蛋的不足。
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