素妈妈怀孕、坐月子食谱汇总

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孕妇素食菜谱

怀孕前吃素，关键是要做到饮食均衡，合理搭配，倘若饮食太单调，每天只吃白米饭和青菜叶子，对于怀孕前的身体调养来说，肯定是不够的。

素食者植物蛋白的含量要保证：种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类，这些都是高能量密度的食物，是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。

五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。（五谷杂粮，缺豆不良）早餐可以常吃五谷杂粮豆浆，不要加糖，用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。

如黑豆豆浆：黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。

黄豆豆浆：黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。

绿豆豆浆：绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。

热量要足够。少吃白米，以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。少吃精白面，多吃全麦面。少吃寒性蔬菜，如冬瓜、白菜。多吃根茎类。

多喝汤，如：海带黄豆土豆汤、紫菜番茄汤、山药莲藕红枣汤、豆芽土豆汤、胡萝卜玉米山药汤、猴头菇豆腐土豆汤等等。要多吃海带和黄豆芽。

B 族维生素在粗粮中含量最高。海带、海藻类、慈姑、全麦面、糙米、香菇、大豆、及各种发酵的豆制品等也含有比较多的维生素B12.多吃一些含铁含钙高的食物：黑豆、大豆、豆制品、高粱、桂圆、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等。一杯大白菜汁所含的钙相当于一盒牛奶所含钙。

另外，多吃坚果种子补充营养。时令果蔬、菇类、菌类等要常吃。

食用油，可以多吃一些亚麻籽油（亚麻籽油被称为液体黄金）、芝麻油、菜籽油、花生油。

素食饮食对任何一位准妈妈都是最健康的选择。据报道：美国加州罗马琳达省，几乎一半人口都是吃素的，他们的孕妇、产妇经医院的体检都绝对没有营养不良的现象，而且在该省做过的一次儿童智力测验，智力最高的儿童都是来自素食家庭。所以，我们的老祖宗亦云：“食素，智慧而巧”。而近代也有日本平山雄博士经过研究后得出的结论是：“素食者神志清，肉食者神志浊；素食者脑力敏捷，肉食者神经迟钝。”

一切法从心想生。假如我们的心理认为吃素没有营养，那么，这种心理就会影响生理。所以，我们吃素首先要改变我们的观念，要深信：素食健康！

肉类：或毒素、或激素，没有营养。而果蔬、杂粮、种子则不同，所含的蛋白质、红细胞等等，是具有生命力的。对于末学来说，只有素食才可以滋养我们的身体。

坐月子素食食谱

四周饮食：

产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外）

第一周

代谢排毒：排出体内废血、恶露、废水、废气、老废物，产妇刚生产完体力胃口皆不佳，食物清淡好消化为主（参考素食月子餐），第一周更应该做到滴水不沾，不管喝什么，都得小口小口的喝。

生化汤：做法：广和月子水350毫升，加入药材，沸腾后转小火加盖煮约15分钟，约剩300毫升。分三次餐前饮用，每次小口服用。

药膳：（第二天食用与菜熬煮）补充养分，补气，恢复体力。 淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克。月子水500-600毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。

十全膳食：（第6天食用与菜熬煮）补气养血 每个礼拜食用 人参，肉桂，川穹，熟地黄，茯苓，白术，甘草，黄芪，当归，白勺各5克。。月子水500-600毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。（第一周可不用）

加味生化汤：做法：广和月子水800毫升（水量自己控制），加入药材，沸腾后转小火加盖煮约20分钟，约剩300毫升。分三次餐前饮用，每次小口服用。针对产妇恶露排出不畅、下腹胀痛、有血块者服用。此外还有强壮筋骨的功效。也可在产后第一周服用加味生化汤。

元气主食：（以自己胃口的饭量为主）

＊薏仁饭：薏仁米半杯，白米一杯。将材料洗净，在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。

＊五谷饭：白米半杯，小米１／４杯，燕麦片１／４杯，玉米渣１／４杯，糯米１／４杯．将材料洗净，月子水中浸泡３－４小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。

＊糙米饭；糙米一杯，白米半杯．　在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。

＊黑米饭；黑米一杯，白米半杯．　将材料洗净，在月子水中泡3-4小时，以水超过材料1.5公分左右，将浸泡好的材料移入电饭锅煮熟。

＊八宝粥．红豆，薏米，燕麦，黑米，红枣，黑芝麻，大米　材料提早浸泡８－１２小时，大火烧开，小火慢压１５分钟

＊四神粥：芡实，莲子，红枣，龙眼（可加山药和薏仁）　芡实莲子提早浸泡８－１２小时（健脾养胃，补气养血）　

精致点心：

＊桂圆糯米粥：糯米35克，桂圆肉3-4枚，（前两周不可食用过热性的食物，对产妇及奶水都不好）月子水450毫升，红糖适量。糯米洗净，与桂圆肉同放入月子水加盖泡3小时，将糯米以大火煮开，改小火煮30分钟。熄火加红糖（增强肠胃蠕动，防止胃下垂）

＊红豆汤：红豆70克，红糖适量，月子水450毫升将红豆洗净沥干，放入月子水加盖泡5-8小时，泡好后连同月子水倒入高压锅煮15分钟左右，熄火加适量红糖。吃多易胀气，每日控制2碗以内。（强心利尿）

养肝汤：红枣7颗，广和月子水350毫升做法：红枣洗净，剪出7个口子，与月子水同煮，沸后转小火煮5-10分钟，只取汤。

红豆及糯米粥剖腹产前三天煮软点，一次不可吃太多；剖腹产者，如到24小时未排气可喝盐薄荷茶一包冲泡喝。所有的用盐都用孕妇低钠盐，做菜时以清淡为主，少放盐，每天6 g盐，用控盐勺。

推荐菜：每天山药必吃。绿菜花、毛豆、山药木耳、南瓜、何首乌黑枣补血汤、香菇、竹荪莲子、豆腐可清炒或清蒸

素炖品：芡实1把+红枣3~4粒+龙眼干3粒左右炖罐营养师点评：脾胃为后天之本，四神粥为健脾养胃，补气养血。

何首乌黑枣补血汤：放月子水，加入何首乌黑枣煮沸，小火煮20到30分钟。搁豆腐、素材即可。

第二周

内脏收缩周收缩子宫、骨盆，着重腰骨复原，促进新陈代谢，预防腰酸背痛，第二周开始使用杜仲茶。记得温补气血及筋骨。

产妇为气血两虚，到第二周适时配点中药与菜搭配熬成药膳服用，不可药性过强的药膳，以免虚不受补。

药膳：杜仲、续断、黄芪各6克，当归5克、枸杞10克、党参8克、红枣2粒。。月子水300毫升，中药包须大火煮开，小火煮30到45分钟，之后放入素食即可。

红糖和生化汤产后只需服用7-10天。不然产妇出血易造成贫血。

杜仲茶：减脂降压、补肝肾、强筋骨、利于骨盆恢复。杜仲片20克，月子水300毫升。将杜仲片洗净放入月子水中，大火煮沸小火煮几分钟即可。（从产后第8天开始食用，连续吃30到40天，如果腰酸痛可以再服用时间久一点。

莲藕汤（或者豆腐香菇）：藕两节（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。老姜一切，用刀拍破。也可放花生米适量。盐适量。先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，再放老姜。营养师点评：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

海带豆腐汤：蘑菇、香菇、海带丝、豆腐、老姜适量。将蘑菇、香菇、海带、切碎，锅里放上些许麻油，放入老姜爆透，倒入月子水，盖上锅盖，大火煮开。放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，即可。营养师点评：海带含丰富的钙、蛋白质和碘，海带的蛋白质与豆腐的蛋白质有互补作用，一起食用提高各自的吸收率。

从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择热性或比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、番茄、西兰花、川七、青椒、菠菜、西芹、红皮花生、莲藕、海带、山药、黑木耳、豆制品、香菇、毛豆、南瓜、红薯、土豆。

第三、四周

三周以后只要是温和蔬菜均可选择，有些菜或汤烧制时可搭配少许枸杞、当归、黄芪。

进补：四物汤、八珍汤、十全汤、生地补血茶。

水果：苹果、葡萄、荔枝、龙眼、榴莲、木瓜、提子、哈密瓜、火龙果等温热性水果

三四周药膳：黄芪10克，当归6克，枸杞10克，党参6克，甘草4克，陈皮4克，胡柴4克，升麻2克，红枣7粒月子水450毫升，大火开，小火25分钟

菜品可参照一二周，山药、清炒西兰花、海带豆腐汤、西红柿、板栗、当归白术枸杞山药汤、桂皮何首乌枸杞汤、莲藕、

首乌汤：首乌3片、枸杞8粒、黑枣数颗放入素材

凉性的蔬菜：大白菜、小黄瓜、冬瓜、丝瓜、芹菜、茄子等

水果：西瓜、梨、杨桃、橘子、番茄、葡萄柚、奇异果、哈密瓜。

坐月子注意事项：

孕妇分娩前喝热的蜂蜜水，有多甜喝多甜，可以缩短分娩时间至少4个小时

产后尽快补水（米酒水代替），两小时后小便，三天后没大便要告诉医生。

女性生产前一个月需要喝养肝汤排肝毒（娃娃生出来不用照黄疸）

宝宝喂养的纠正误区：1、妈妈不要认为自己没奶 2、生下的新生宝宝前两天要喝水，排胎便。切记不要喝奶 3、宝宝哭不代表饿（勾着手指头放在宝宝嘴边来判断是不是饿了，如果溢奶宝宝可能奶喝的已经足够量了；宝宝哭也肯能是在运动，别立刻去抱他，看着他就行；

坐着喂奶的弊端：导致腰酸背痛；乳房下垂；（要躺着喂奶，右乳往右躺，左乳往左侧躺）

宝宝出生后全日哺乳量的标准：出生后时间（天）=全日哺乳量（毫升）

1=50 2=90 3=190 4=310 5=350 6=390 7=470 14=500 30=560

宝宝生下第一天没有母乳，第二天会涨奶，第三天乳汁就来了（第三天到第七天都叫初乳）

催奶妙招一：第二天热毛巾敷产妇腋下顺时针方向按摩，再用热毛巾揉乳房，由外向内揉。每天六次

怀孕期间易多吃的食物：绿豆、红豆、请豌豆、海带、萝卜、莲藕

产后子宫恢复很重要，坐月子的注意事项：月子里早晚刷牙，饭后漱口。　烧菜以蒸、煮、干烧炖最好

1、头两周很重要，卧床休息14天（防止内脏下垂，吃东西和上厕所外要躺在床上），不可流泪。

2、一定要绑腹带（早上起床就绑，没有松掉的话到晚上都没关系），躺着绑，脚后跟放在屁股后面，把腰悬起来，脚跟使劲，绑腹带要从胯骨开始，就是两边骨头突出硬的地方，布的宽度三分之二在骨头这里，三分之一在肉上面，每次绑一圈半为一次，记得反折往上反折，一共反折7次（这7次反折并没有往上提，都在骨头这里，稍微紧点比较好，一定要绑紧，把骨头撑回原来的位置），7次反折之后慢慢往上走，距离宽度为1公分左右慢慢网上绑，往上就不需要反折了直接往上绑。。。。

3、消除浮肿，必须在24小时之内消除，喝红豆汤，红豆汤有滤血跟补血的作用，

红豆汤做法：1、用电饭锅将红豆煮成半开粒状再加黑糖和米酒水，加红糖不能加白糖，白糖吃了会胖。（坐月子的红豆汤要用米酒水，月子除外可以用普通的水代替），洗澡洗头水必须烧开

4、不要经常坐着抱宝宝，会造成关节酸痛，假如想看孩子，抱也要躺着抱

坐月子期间宜多吃的食物 ：甜糯米粥、红豆汤、蔬菜、水果、山楂泡水

红豆粥做法：1、提前将红豆用水泡8小时以上 2、将红豆煮半开花，黏糊状 3、用红糖冲水浇入，即可

产前凉补，产后热补，但是有温和的热补。

局部消炎：茶叶水加入适量的盐巴与药用酒精混合使用，这样的水清洗阴部和肛门，有收敛的作用。

如何防治新生儿黄疸？新生儿一生下来，出了手术室，就要喂15ML温开水，这样可以帮助宝宝排出体内的脏东西。新生儿的胃容量仅为30毫升，不要一次喂太多，然后产妇出了产房就要让宝宝吸吮乳汁，有助于胃肠蠕动致胎粪排出。新生儿要侧卧，这样宝宝会吐痰，把肺内的痰液吐出。新生儿出生后24小时内要有排尿一次，也要有排一次胎粪。每天早上养成给宝宝喂些温开水约15ML，每天喂2~3次，这样宝宝就不会黄疸。

支持母乳喂养。母乳充足最关键的是要通好乳腺，其次才是营养。乳腺通好了，不仅奶水充足，孩子吮吸的时候乳头也不会痛，另外，在后期也不容易让乳房因胀奶而胀痛，也不容易因睡姿不当造成挤奶、产妇发烧。通乳腺注意4点：一是让孩子早吸，在生完12小时内就开始让孩子吸，之后只要孩子饿了，先让孩子吸吮再喂奶粉；二是在孩子吸吮的时候，要一边揉乳房的各个硬块；三是可以考虑出院回家后泡泡脚，加快血液循环，有利于通乳腺；四是初期有奶之后，如果出现孩子喝不了的情况，一定要用吸奶器吸出来。

剖腹产应注意事项：现在的剖腹产手术一般是腰麻，所以产后产妇从手术室下来后要去枕平卧位6小时，肠道未排气前不能吃任何东西（包括水）排气后可以喝些米汤，最好是糯米汤。暖胃下，也有助于胃肠蠕动，恢复肠道健康。

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