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时间：7年前 (2017-07-02)来源：怀孕期阅读量: 1,425
第2周偏食妈妈营养补充建议
不爱喝牛奶可能会缺钙补充建议：
1）可以选择酸奶和奶酪。它们由鲜牛奶加工而成，摒除了鲜牛奶的腥味。酸奶中还含有乳酸菌，可以防治便秘。
2）乳糖不耐症的孕妈妈可以选用羊奶。
3）每天喝1杯孕妇配方奶粉。
4）如果出现了缺钙的症状，可以在医生的指导下吃点钙片。孕期每日需要补钙800~1500毫克。
第2周营养饮食方案推荐 —胎教营养餐：熘肝尖
原料： 鲜猪肝300克，胡萝卜片、笋片少许，料酒、酱油各1大匙，植物油、醋、盐、花椒油、葱、姜末、蒜片、淀粉各适量。 做法： 1.猪肝切片，加盐、淀粉抓拌匀，下五成热的油中煎炸，倒入漏勺沥干油。 2.取小碗加入料酒、酱油、淀粉总成芡汁备用。 3．炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末、蒜片炝锅，加醋，下入胡萝卜片、笋片煸炒片刻。 4.再下入猪肝片，浇入芡汁，翻炒均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。 营养提示：经常食用猪肝，可以有效补充身体所需的铁元素。
第2周孕妈妈饮食禁忌 不宜多喝茶
茶叶中的鞣酸，可以和食物中的铁元素结合成一种不能被吸收的复合物。孕妈妈过多饮用浓茶，有引起贫血的可能。
第2周孕妈妈宜常吃的营养食材 丝瓜
健脑、安胎的佳品 丝瓜全身都是宝，所含各类营养在瓜类食物中较高，不但清热化痰、凉血解毒、解暑除烦，对孕期和产后同样好处多多。
食补功效
● 有利胎宝宝的发育 丝瓜富含磷脂、B族维生素和维生素C，可以促进胎宝宝机体细胞和大脑的正常发育。
● 可预防妈妈贫血 丝瓜中的丝瓜皂甙可以减轻辐射伤害，还可以增加白细胞的数量，孕妈妈常吃丝瓜可预防贫血。丝瓜中富含的维生素E还有促进乳腺分泌的作用。
● 凉血安胎，通便防痔 丝瓜清热解毒，可以预防先兆性流产，同时也是预防和治疗便秘、痔疮的理想食品。 最佳食用方法 长丝瓜比短丝瓜嫩、口感好，短丝瓜的味道更为浓郁，孕妈妈可以按照自己的喜好选择。丝瓜鲜嫩的时候食用最好。
食用时先去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁，宜现切现做。切完丝瓜泡在水里可防止氧化变黑。 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少放油，充分突出丝瓜清甜、香嫩、爽口的特点。
食用禁忌 过多食用会导致腹泻。 霜后的丝瓜性偏寒凉，孕妈妈要减少食用。 脾胃虚寒、腹泻的孕妈妈要等身体恢复之后再食用。 丝瓜虾仁 原料：丝瓜100克，虾仁200克，姜片2片，葱1段，生抽2匙，水淀粉1汤匙，盐、香油各适量。 做法： 1. 虾仁去泥肠，用盐抓洗，冲净沥干，用盐、生抽、水淀粉腌5分钟；丝瓜去皮切小块。 2. 起锅倒油将虾仁过油，盛出。 3. 用葱、姜炝锅，下丝瓜炒软，下虾仁翻炒，稍滚放盐和香油。 营养分析：丝瓜清香可口，虾仁爽滑弹牙，孕期和产后都适宜食用。
第2周孕妈妈必需的关键营养素 蛋白质-人体结构的主角
怀孕之后，孕妈妈身体的变化、血液量的增加，胎宝宝的生长发育以及孕妈妈每日活动的能量需求，都需要从食物中摄取大量蛋白质。而且优质蛋白质可以帮胎宝宝建造胎盘，支持胎宝宝脑部发育，帮助胎宝宝合成内脏、肌肉、皮肤、血液等。 缺乏警示 孕妈妈如果长期缺乏蛋白质，就不能适应子宫、胎盘、乳腺组织的变化，尤其是在怀孕后期，会因血浆蛋白降低而引起浮肿，并且会造成胎宝宝生长发育迟缓，出生体重过轻，甚至影响其智力发育。 每日供给量 孕早期蛋白质要求达到每日70~75克，比孕前多15克；孕中期蛋白质每日80~85克，孕晚期是胎宝宝大脑生长发育最快的时期，蛋白质要增加到每天85~100克。 一般来说，每周吃1~2次鱼或者虾、干贝等海产品，每天保证1~2个鸡蛋、250~300毫升牛奶和100~200克肉类的摄入，再吃点花生、核桃等零食，就能保证每天的蛋白质需求。 最佳补充方案 奶类如牛奶，肉类如牛肉、鸡肉等，蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，以及鱼、虾等海产品；还有豆类及豆制品，其中以大豆的营养价值最高。此外像芝麻、花生、核桃、松子等干果类的蛋白质含量均较高。 虾仁豆腐 原料：豆腐500克，虾仁100克，蛋清1份，葱丝、姜片少许，盐、水淀粉、香油各适量。 做法：
1. 将豆腐切成小方丁，放入开水中焯一下，然后捞出沥干。
2. 将虾仁处理干净，加入少许盐、水淀粉、蛋清上浆。
3. 将葱丝、姜片、水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。
4. 炒锅烧热，倒入油，然后放入虾仁炒熟，再放入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀即可。、 营养分析：富含蛋白质以及钙、磷等矿物质，是孕妈妈补充蛋白质和钙的营养美食。 特别提示 如果孕妈妈是素食者或者有时不想吃肉，可以通过食物互补的方法来满足机体对蛋白质的需求。将豆类和谷类混合食用，比如馒头配豆浆，它们的蛋白质营养就会与牛肉相等。
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